吃小龙虾咯~~~~~~~~~~ 0

简介

今天买到的小龙虾非常的肥美,头里满是硬硬的膏,就像雌蟹的蟹黄一样。 自己做的,分量十足又干净,大家一起动手做吧

原料

小龙虾, 综合香料, 大蒜头一个, 红洋葱一个, 郫县豆瓣酱, 酱油, 耗油, 番茄酱, 姜, 香菜, 油, 青红椒圈

步骤

1热锅,加油。 小火炒香大蒜、香料、姜后,加入郫县豆瓣酱和番茄酱翻炒

2入小龙虾,洋葱,青红椒圈,料酒翻炒

3加酱油,耗油,糖,加适量的水。 加盖大火煮沸

4小龙虾熟了,就可以加香菜、味精。 翻匀出锅

小技巧

小龙虾用板刷刷干净,特别是腹部。
吃的时候才挑沙包和肠
综合香料:甘草,草果,白芷,大小茴香,橙皮,花椒,月桂叶等 (一般卤肉料包内这些香料都齐了,花椒的量可按自己的喜好单独再加些) 喜欢重辣的朋友,可放干辣椒同香料一起煸 为了增香也可以色拉油、麻油对半

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