简介
口感浓郁，有淡淡的酒味，值得尝试！
原料
基围虾 500g, 红酒 250ml, 生抽 少量, 红糖 2-3勺, 盐 根据口感酌情添加, 蒜 2瓣，切末, 葱、姜 适量，将切丝, 胡椒粉 适量
步骤
1将虾洗净，是否挑虾线根据个人时间而定，这里是没有挑的。
2将红酒倒入洗净的虾中，并加入葱和姜丝，适当加入盐和胡椒粉腌制十分钟。
3将锅中加适量油烧热，倒入姜丝、蒜蓉爆香后，捞出红酒中的虾倒入油锅中翻炒至变色。
4倒入之前腌制虾的红酒，加入生抽、红糖，根据口感可选择是否加盐，改小火慢慢收汁。
5待汤汁粘稠变为原来的四分之一左右，可关火，出锅。
小技巧
本菜谱是在“桑梓-平常禅”的菜谱上改良而成，适合不想逐个煎虾的懒人。：）
