简介
想吃山楂 过了新鲜山楂的季节怎么办?
买了【干山楂】 不知道怎么【剔山楂核】怎么办?
请耐心往下看,你便会找到答案^_^
吃货牌山楂酱,直接吃、抹吐司都OK哦~
原料
干山楂 500g, 蜂蜜 依个人喜好添加, 水 500g
步骤
1将干山楂取出在冷水里泡半小时
2剔核切蒂,用刀将山楂切条,然后剁成小块。 (剔核时可将勺把反过来当工具,特别好用)
3转小火,待山楂七分熟时酌情加入蜂蜜 (蜂蜜量根据个人口味,喜甜多加,喜酸少加)
4将山楂放入小锅里,加入高出山楂1倍的凉水,大火煮开
5小火慢炖,等山楂绵软后关火,用余热焖一段时间,放凉,装瓶。 Ps:一定要尝尝刚出锅的山楂酱,味道不是一般的好~
小技巧
注意事项: 1.山楂核和蒂最好除干净,这样才不会影响口感 2.煮锅最好不用铁锅,铝锅或者砂锅最好~
夏天没有新鲜山楂,但能吃上一口酸酸甜甜的山楂酱,也算是很幸福的事儿了~
好啦~你的山楂酱是什么样的呢^_^