简介
身边好多朋友问我，肉松怎么做的，一个个说太累，大家一起看过来～
原料
纯精肉 500克, 葱 适量, 姜 适量, 八角 3—5个, 料酒 适量, 玉米油 20克, 生抽 30克, 糖 40克, 盐 4克
步骤
11、将肉切开，浸泡，去血水，洗至基本无血水。
22、煮开，将汤倒净，洗掉浮沫。
33、放入高压锅（先不锁紧），倒入纯净水，没过肉，放入葱，姜，八角，等煮开后再放料酒，将高压锅锁紧。
44、高压锅出气后12分钟关火，将肉用漏勺捞出，晾凉后放进保鲜袋。
55、用手按压，至肉块成肉丝。
66、放入面包机，加入20克玉米油或葵花籽油，30克生抽，40克糖，4克盐。2次果酱程序，提前20分钟结束。
77、冷却后装入罐子，每个品尝过的亲都说：味道真赞啊！
小技巧
ps:我的面包机比较大（是双刀头的）又比较怕麻烦，所以我一般都做1000克，这样2次果酱程序就不够了，等2次完成后，我再取出平铺在黄金烤盘中200度中层烤3—5分钟，要注意火候，不要烤焦。
