原料
猪瘦肉: 500g， 盐: 2-3g， 酱油: 15-20g， 糖: 40g， 姜片: 若干， 胡椒粉: 若干， 花生油: 10g
步骤
1把肉洗干净，切片，这个步骤非常重要，关系到做出来的肉松会不会太碎。要跟顺着猪肉的纹理切片，那样做出来的肉松才会一条条的，口号才会比较好
2图中就是顺着纹理来切片的～跟我们平常煮菜切猪肉片的方向是相反的哦～
3切片后放入锅中
4个人比较怕腥，所以切了很多姜
5加其中一点姜片，加水使肉片煮沸
6倒出水后把血沫用凉水洗干净肉片
7加入其余的姜片和一点盐油，加一点水煮肉片大概20分钟
8约20分钟锅中水煮干后就可熄火，此时肉片已经熟了
9将肉放凉一会后放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎，ps：特别要注意套用两个保鲜袋，这样肉沫就不会溅出来了，而且要把每片肉片都敲碎，这样做出来的肉松会比较细腻
10把敲碎的倒入面包桶中，同时加入油糖酱油胡椒粉等（想吃辣的可以加点辣椒粉），选择肉松程序（柏翠面包机设定的时间是一小时，是不够的）
11这是刚开始搅拌的样子
12完成一次肉松程序后，重新再选择一次肉松程序继续进行一次
13两次结束后香喷喷的肉松就完成啦～
小技巧
我几次做的肉松得出的最大经验就是要顺着条纹切～ 至于具体的调味料的克数，大家按照自己的喜好来斟酌吧～
