简介
日本邻居给了两包抹茶，不尝试曲奇，实在说不过去，实践了两个方子，这款真的超赞，以前我一直觉着抹茶就是“发霉”的口味，实则不然，清新的味道、让你一口爱上它！方子还在实验中，如果你有更好的建议告诉我。我们把这个方子更完善化，让大家用靠谱的方子，吃最香的曲奇，是我最开心的事情。
原料
黄油（常温） 145g, 糖粉 68g, 蛋黄液（常温） 18g, 淡奶油（常温） 35g, 中粉 130g, 玉米淀粉 64g, 抹茶粉 7g, 盐 1g
步骤
1黄油常温软化，加入糖粉、细盐（可先用搅拌头轻搅几下，稍微混合，可防止糖粉乱飞）搅拌均匀，颜色变白，细腻即可。
2依次少量加入常温的蛋黄液、淡奶油继续搅拌至完全吸收，均匀细腻。
3将中粉、抹茶粉、玉米淀粉过筛，倒入黄油糊中，用刮刀切压至没有干粉，装入裱花袋中，用中号八齿挤成曲奇形状即可烘焙。
4烘焙时间：我是180度、14分钟，定时器设定7分钟后拿出倒盘，再烘焙7分钟，时间跟烘焙温度请根据自己烤箱及经验设定。
小技巧
抹茶曲奇不要烘焙过头，上色太多影响美观。所以最好盯着烤箱观察上色程度。
