甜杏吐司 0

原料

高粉 250克, 杏子 两个(50克), 糖 30克, 盐 2.5克, 全蛋 25克, 干酵母 4克, 牛奶 110克, 黄油 15克

步骤

1杏子去核,打成酱,面包机揉面,做法同以前面包,只是加入了杏酱

2发酵好的面团分割成三份,滚圆松弛15分钟

3面团第一次擀长,翻面后卷起,松弛15分钟

4卷起的面团第二次擀长,翻面后再卷起,放入吐司模中,入烤箱进行发酵

5面团发至9分满时，表面刷蛋液，粘上几片杏仁

6入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟,最后五分钟加盖