原料
茼蒿 200克, 粉丝 一小捆, 盐, 鸡精, 腐乳汁, 芝麻, 香油, 色拉油, 蒸肉米粉
步骤
1粉丝用温水泡软，加入盐、鸡精、腐乳汁、香油、色拉油拌匀，再裹上炒好的米粉末码在，刷了油盘子上
2茼蒿加少量的盐沙出水分后也滴入少许的色拉油再裹上米粉，放在粉丝上
3开锅后大火蒸5分钟出锅，撒上芝麻即可
小技巧
粉丝和茼蒿中要加入少许的色拉油，这一步是必不可少的，因为米粉要吸收一部分油和水才会膨胀，口感才会好。 米粉的制作：把锅烧热转小火加入按3：1的比例配好的大米和糯米，再加入桂皮、花椒、麻椒、八角、香叶一起炒香，不断的翻炒直到米色变成金黄色，盛出放凉，再用粉碎机磨成末。
