简介
春卷，全国各地都有，各家有各家的做法，梅林小厨的土春卷，采用油煎的方式，更加健康。简单易学。 欢迎添加微信公众号：mlcxfirst 每周三道家常菜视频教程
原料
春卷皮 两张, 猪肉（五花） 一块, 香菇 两个, 韭黄 小把, 生抽 少许, 鸡蛋 两个, 盐 少许
步骤
1首先准备配料 猪肉选用五花肉，煸炒过后会更香一些。 香菇提前泡发。 韭黄去除外面一层皮，挑去坏的叶子
2猪肉切成细丝
3香菇横切对半后切丝
4韭黄切两三厘米的小段
5摊一张蛋皮
6蛋皮卷成卷切丝
7按顺序 先超肉丝，待变色后下香菇，韭黄翻炒
8加一点盐。一点生抽酱油提鲜
9将炒好的馅料加点蛋皮丝，卷入春卷皮中，左右可以不封口，家里吃可以封口
10下入油锅，双面煎成金黄
11倾斜油锅，让春卷两头一起受热
12出锅，厨房吸油纸吸下油
13切段，装盘
小技巧
步骤非常详细了，如果有什么不懂的，欢迎添加微信公众号:mlcxfirst 向我提问
