简介
鱼腥草又名折儿根，上火了煮鱼腥草吃效果很好，鱼腥草煮鲫鱼汤是很多四川人坐月子时都会喝的，这样可以散寒，现在菜市上也多
原料
鱼腥草 半斤, 盐 半勺, 姜 三片, 独蒜 一个, 香菜 两根, 葱 两跟, 长青椒 一根, 味精 半勺的半勺, 香油 一勺, 菜油 三勺, 花椒 六颗, 生抽 两勺, 干辣椒 一勺
步骤
1先把鱼腥草去须，然后折好，洗净，把其它调料洗好（备用）
2把鱼腥草用盐腌制30分钟（这样做是为了更加入味），把姜，蒜切沫，香菜折断，葱切颗粒，青椒切颗粒，干辣椒切碎
3把腌制好的鱼腥草水沥干，把葱，姜，蒜，香菜，青椒，干辣椒和鱼腥草放在盘里，把菜油倒入锅中溅开放花椒下去，把菜油淋在菜上
4最后倒入香油，生抽，味精把鱼腥草拌好就可以吃了
小技巧
必须要用刚溅好的菜油淋在菜上味道才很好，干辣椒也可以用家里面之前做好的
