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简介
自己制作的红豆蓉,不会太甜又健康,可做中式包的馅料或者汤圆!
原料
红豆200克, 砂糖50克, 清水700克, 葵花籽油20克
步骤
1将红豆洗净,用大量清水浸泡8小时以上,最好浸过夜
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2再把浸发好的红豆洗净,放入压力锅中,加入700克清水,大火煮至上汽,转中火煮15分钟,熄火焗30分钟
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3将煮好的红豆倒入豆浆机中按果汁功能,直至操作完成 【或者搅拌器中打成蓉】
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4将打好的红豆蓉过筛
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5准备好炒红豆蓉的材料
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6高身不粘锅洗净,烧热,倒入适量油,再倒入过筛的红豆蓉,加入砂糖,用中火煮,不停翻炒
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7期间不停翻炒,炒至红豆蓉干身即可(大概炒佐6分钟)
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8做好的红豆蓉摊凉放雪柜冷藏,可以做豆沙包或红豆蓉汤圆
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小技巧
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