简介
炎热的夏天，它是再合适不过的甜点了，方子6～7个量
原料
绿豆可直接用脱皮绿豆 100克, 黄油 30克, 白糖 35克, 麦芽糖 20克
步骤
1浸泡绿豆1晚上，可以根据绿豆浸泡情况自行调整浸泡时间
2可以用各种办法去皮。我一般用手搓去大部分的绿豆皮，用自来水冲去豆壳，尽量剥干净它。
3把绿豆装入碗，加点水在绿豆里，隔水蒸熟压烂，可以用料理机加点水搅拌均匀
4锅烧开，放入黄油，加入绿豆蓉翻炒一会，再倒入糖和麦芽糖，不停翻炒，注意火候，很容易焦，用中小火或小火翻炒，炒到豆蓉成团，最好用不粘锅来翻炒。及时处理掉锅沿烧焦的豆蓉，不要让她混入其中！！！
5根据自己喜好，选择重量，我用50克月饼模压的，那个绿豆糕35克
6冷藏后更美味哦
小技巧
原方用麻油做的，原谅我无法接受麻油的味道，改黄油。 也可以加入其他馅 要及时处理掉锅沿烧焦的豆蓉，不要混入，以免影响豆蓉的美貌
