天冷吃炖菜了
猪五花肉, 粉条, 葱, 八角, 桂皮, 花椒, 糖, 姜, 生抽, 盐, 老抽, 料酒
1猪五花肉切片开水汆一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜用手撕成小块
2锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色
3放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味
4加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟
5把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味
6煮至粉条白菜软烂即可
