简介
姨去外地旅游时，给我带回了两样特产，牛肉乾和蕨根粉。肉干我拿到家的第三天，就被我和老爸合力消灭掉了。蕨根粉则一直没顾上做，直到前两天收拾厨房时看到它，琢磨著做什么好呢？就上网搜了搜，得先了解它才可以呀。而这下发现了，原来它也是个好东东呢。 蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效，对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果，非常适合做成凉菜食用。 既然非常适合做凉菜，那就做凉拌的吧。然后琢磨著颜色，它是黑褐色的，那就配上绿的和红的，于是想到青椒和枸杞。这就是看《大长今》的好处呀，如果是自己从来没有做过的东西，就要找能和它搭配的东西，营养上、色彩上，让它展现出最漂亮的色泽、最均衡的营养。 搭配，似乎不仅菜也是如此，人也一样噢，真正搭配对的人，才会真的幸福噢。对了，偶象李英爱也结婚了，为她开心。
原料
蕨根粉, 枸杞, 青椒, 盐, 生抽, 白醋, 鸡精, 香油
步骤
1蕨根粉100克，清洗一下备用；枸杞子少许用温水泡开；青椒半个洗净后切开去籽切丝，放入开水锅中，加少许盐、油，略煮十秒钟左右即捞出放入冷水盆中
2蕨根粉下入开水锅中煮三到五分钟，至无硬心后捞出放到凉水盆里浸凉；再倒入漏勺沥去水，放入盆中，放入1/2勺盐、1小勺生抽、1小勺白醋、1/2勺鸡精、1小勺香油，将枸杞和青椒丝从水中捞出挤去多余水分放入，拌匀后装盘即可
