简介
一道清爽鲜美的清肠菜。
外食娃娃喜欢，自己琢磨进行了改良，每次娃娃都是直接往嘴里塞著吃。
至于名字，饭店取的直接照搬。毛毛菜，应该就是娃娃菜，很嫩的菜吧^_^。
原料
毛毛菜 适量, 咸肉 一小块, 干香菇 5.6朵, 葱姜蒜 适量, 鸡汁 几滴用于增鲜, 咸豆皮 一小把
步骤
1原料合影
2娃娃菜洗净，掰成小片。 表问我为神马，手掰就是比刀切好吃^_^。
3咸豆皮洗净，用水泡一泡。
4香菇泡发，水可以留用做汤。
5咸肉切片。
6爆香葱姜蒜，加入咸肉煸炒。
7加入香菇，炒出香味。
8加入娃娃菜炒至出水。
9添入小半碗水，加豆皮烧开，调入鸡汁，盐，少许胡椒。 装盆开吃。
小技巧
咸豆皮有整张的，也有切丝的，都行。 如果没有，感觉用少许腐竹百叶啥的，应该也行。但是不能加多，豆制品比较抢味儿。
咸肉和鸡汁都咸，盐要注意别加多了，尝尝味儿再加。
如果有高汤更好，泡发香菇的水也可以用。
