原料
肋小排: 1斤， 生粉: 3勺， 生抽: 1勺， 胡椒粉: 少许， 豆豉: 少许， 大蒜: 少许， 红椒丝: 少许， 葱丝: 少许
步骤
1当然是要有排骨咯，做蒸食要买肉稍微薄点的，比如肋小排，买好后让师傅改刀切小块（容易熟嘛）；
2小排洗净，吸干水分，放入胡椒粉，蚝油，生粉，拌匀，静置一会；（这些已经是半成品了，做得多的话可以放一部分进冷冻，不知道吃什么的时候就可以直接拿一包了）
3准备蒜泥、豆豉切碎，开油锅，炒香蒜泥和豆豉；
4将煸香的豆豉和蒜泥放在码好盘的小排骨上面；
5水烧开，上锅蒸，洗个澡，吃饭啦！
小技巧
上班前可以把半成品的小排放在冷藏室，回家后直接和米饭一起蒸，洗个澡的功夫就能吃饭了。 喜欢可以关注微信公众平台“毛毛家的小厨房”更多内容在里面哦。
