简介
这蛋糕不管冷热都好吃，热吃的香软棉花口感入口极化；冷吃的浓郁惊艳。它把榴梿和乳酪呈现了完美的组合！全家人争的快要开战了！呵呵呵....
原料
榴梿肉 50g-80g, 奶油乳酪 120g, 蛋黄 2颗, 牛奶 50g, 低筋面粉 20g, 黄油 30g, 细砂糖 50g, 蛋白 2颗, 玉米粉 15g
步骤
11.奶油乳酪切小块隔水溶化加入榴莲肉搅拌均匀顺滑。
22.加入一半的糖和50g牛奶拌均后加入蛋黄拌均。
33.低粉和玉米粉过筛加入乳酪糊里拌均。加入溶化的黄油拌均
44.取另一个干净无油无水的盆加入蛋白用电动搅拌器打至鱼眼泡分3次加入细砂糖打至湿性发泡（提起搅拌器呈现小弯勾。)
55.勺1/3蛋白加入乳酪糊里切拌均匀（勿打转搅拌），然后全部到回蛋白盆里切半均匀。
66.倒入预先垫好纸的烤模中，送入预热烤箱150•c水浴烤60-70分钟。如表面不上色，再转上火烤一会儿，一上色即可关火取出。
77.待凉后包上保鲜纸，放入冰箱。冷藏后的榴莲轻乳酪好吃得飞起来了^^
小技巧
榴梿肉的分量依个人喜好加入
