简介
真心好喝，虽然有的童鞋目测后觉得有点奇葩，但是我还没想往暗黑料理界发展。榴梿味不明显的，第一口喝起来有点不适应，不像素汤！汤浓色白，试试不 榴梿，最开始的时候不爱吃，后来爱上这货才发现，是以前没吃到好吃的榴梿。我喜欢买整个的榴梿，肉吃掉，榴梿瓢（去掉坚硬带刺外壳的白色瓢）煲汤。好几年没煲过这个汤了，北京的连续阴雨天，勾起了煲汤的欲望。 当年教我煲汤的大姐说，坚硬的外壳部分煲汤适合男生，白色的瓢煲汤适合女生（这点不知道有无依据）滋补不上火（榴梿肉吃多了是肯定要上火的，我有次吃多了就嘴上长泡泡）。味道也是我爱的，煲出的汤白，味道甘浓，而且不会像榴梿肉那样个性强烈。 今天纯属试验了一下煲素的榴梿汤，结果意外的好喝。 原料本身无油，所以加一个炒香杏鲍菇的动作增加香味，嗯，如果无油的素汤可能叫做“茶”更合适，油不用多，一点就好
原料
榴梿瓢 2瓣, 海底椰 一小把, 杏鲍菇 一只
步骤
1取下榴莲果肉剩下的就是这样了，我们需要的是去掉坚硬外壳的白色部分，仔细看一下，有分界线呢。取下瓢的过程有点点艰辛，小心别伤到手，可以往上一点下刀，因为越靠近壳的地方越坚硬。
2宠，有滋阴取下的榴莲瓢，切小一点。杏鲍菇撕成条。海底椰一小把洗净浸泡一会（海底椰是棕榈科植物的果实，近几年成为煲汤新润肺之效，自行淘宝）
3锅烧热下一点点油，放入杏鲍菇炒香，然后倒入能没过所有原料的矿泉水或纯净水，水烧开后放入榴莲瓢和海底椰，盖上锅盖小火慢慢煲一个半小时-2个小时。榴莲瓢与海底椰都是不吃的，喝的时候碗底撒一点海盐，舀入汤和杏鲍菇即可。很清鲜，雨天喝热汤舒服。
小技巧
如果你喜欢，也可以加一点薏米啊什么的 对了对了，一个榴梿的瓢可以煲三次汤，用不了的那些，取下瓢然后装密封袋冷冻，煲汤的时候取出就好了
