简介
黄皮是我国南方果品之一，除鲜食外尚可盐渍或糖渍成凉果。有消食、顺气、除暑热功效。根、叶及果核（即种子）有行气、消滞、解表、散热、止痛、化痰功效。治腹痛、胃痛、感冒发热等症。
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原料
黄皮 适量, 白糖 适量
步骤
1黄皮洗净控干水分
2去掉里面的核
3撒上白糖腌制（一层黄皮一层白糖），时间自定，也可以放冰箱
4待黄皮腌出汁，放到锅里煮，尽量煮干水分。
5收汁后即可
小技巧
黄皮煮开后，打开盖子煮，可让水分快点蒸发。 喜欢有嚼劲一点的话可以煮的时间久一点。我分了两次腌制，第一次果汁较少煮的时间不长，所以吃起来黄皮果味较浓。第二次糖放多了腌制的时间也比较长汁水比较多煮的时间比较长，煮好后吃起来比较有嚼劲，黄皮果味没有那么浓。
