简介
天气慢慢开始转凉，巧克力的季节又来了，不过不愿意循规蹈矩的我总是无法只按照原配方乖乖复制，非要加一点自己的味道在里面，所以这款经典的松露巧克力又多了一丝若有似无的幽香和清甜...
原料
黑巧克力 300克, 淡奶油 120克, 酥油 25克, 朗姆酒 27克, 桂花枇杷蜜（自制） 少许, 可可粉 适量
步骤
1准备好所需材料
2将淡奶油倒入容器中
3将其煮沸
4趁热倒入黑巧克力，搅拌至溶解
5加入酥油拌匀
6再加入朗姆酒拌匀
7最后加入一点自家腌制的桂花琵琶蜜拌匀
8将巧克力浆倒入铺有油纸或保鲜膜的容器中，放入冰箱至完全冷冻
9将巧克力脱模后切成小块，再用手均匀裹上一层可可粉即可
小技巧
桂花枇杷蜜是用自家种的桂花浸在苏州产的枇杷蜜中腌制而成，你也可以加入自己喜欢的其他花蜜在里面，只要不抢了松露巧克力的原味就行
