简介
有没有人会突然很想吃妈妈煮的某样东西，之前读书的时候会格外的想念妈妈炒的米粉，就算现在工作了，还是会突然就想吃。因为这是我们最熟悉的——妈妈的味道！
原料
米粉（3—4个人） 1斤, 芥蓝菜/包心菜 1斤, 香菇 12颗, 鸡蛋 2个, 猪肉 150克, 鱼露 少许, 味精 少许, 辣椒酱 少许
步骤
1先煮一锅水，水稍微冒泡就熄火，倒入米粉，迅速搅拌，倒入沥干水分，注意速度要快，这样米粉才不会太软。
2猪肉切丝、香菇泡发切丝、芥兰菜洗净切小块备用，个人觉得芥兰菜适合炒河粉、包心菜还是适合炒米粉的。
3热锅热油，煎鸡蛋后切丝。香菇爆香盛起备用
4锅中倒入油，油热了之后倒入猪肉，猪肉变色之后，下芥兰，炒到芥兰软了之后，就可以下香菇跟鸡蛋丝了，最后下米粉炒匀，
5这时候下鱼露、味精、辣椒酱炒匀就可以出锅
