老式蛋 0

原料

鸭蛋 3个, 黑木耳, 黄花菜 一小把, 盐, 白胡椒粉, 料酒

步骤

1黄花菜、黑木耳各一小把提前泡发,黄花菜剪去根,沥干水

2鸭蛋3个加白胡椒粉、料酒、少许盐打散

3坐锅热油,倒入蛋液,摊成厚蛋皮

4用铲子把蛋块切成小块,加水或高汤

5水煮开后放黄花菜和黑木耳,再次煮开后加盐出锅

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