简介
不需要烤箱的美味
原料
黄油 40g, 消化饼干 80g, 奶油奶酪 250g, 淡奶油 150g, 牛奶 100g, 糖粉 60g, 吉利丁粉 10g
步骤
1将消化饼干碾压成粉末状
2加入融化成液体的黄油，拌匀
3拌匀的消化饼干平铺在蛋糕模具底部，放入冰箱冷藏备用
4将吉利丁粉和40g冷牛奶混合，拌匀
5将60g牛奶和150g淡奶油加热至80度（注意不要沸腾），与吉利丁粉溶液混合
6奶油奶酪切成小块，室温融化
7用打蛋器将奶油奶酪打至顺滑
8加入糖粉后打匀（一定要打到完全没用颗粒）
9将奶油、牛奶和吉利丁粉的混合物分3次倒入奶油奶酪，每次都用打蛋器彻底混合均匀再倒入下一次
10将搅拌好的芝士糊倒在消化饼干上，冷藏4小时以上。
小技巧
这里的用量适合6寸蛋糕模具
