简介
无需烤箱的美味甜点. 做6寸活底圆模一个，如果像我一样用6寸心形活底模具的话，会多出一点，用别的小容器，或者碗什么的来装就可以了
原料
奥利奥饼干100克（去除夹心）、无盐黄油40克、奶油奶酪250克、细砂糖95克、酸奶100克、抹茶粉7克、热水30克、牛奶30克、淡奶油20克+150克、吉利丁片3.5片（5克一片的那种哦）
步骤
1 将奥利奥饼干装入保鲜袋中，用擀面杖碾成碎末状。将40克黄油放入小碗中融化，将融化的黄油全部倒入饼干碎中。
2拌均匀后将饼干碎屑倒入蛋糕模具中，用手指按压平实，放入冰箱冷藏30分钟。
3 奶油奶酪切成小块放入盆中，坐在热水锅里，隔热水搅打至顺滑状。
4加入酸奶和细砂糖
5继续搅拌至顺滑无颗粒状。
6抹茶粉加入30克热水中搅拌均匀。
7将抹茶糊倒入酸奶奶酪糊中搅拌均匀。
8吉利丁片用冷水几分钟，待泡软后，倒掉冷水备用
9往吉利丁片里加入30克牛奶克淡奶油，隔热水加热至吉利丁片完全融化。
10将吉利丁片溶液倒入抹茶奶酪糊中搅拌均匀。
11将150克淡奶油倒入无油无水的感觉盆中，打发至6分（提起打蛋器、奶油可缓缓流下）。
12将打发好的淡奶油倒入抹茶奶酪糊中，搅拌均匀。
13 将混合好的芝士蛋糕糊倒入已铺好饼底的蛋糕模具上。
14放入冰箱冷藏3小时左右即可取出食用。
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小技巧
脱模的时候，用电吹风沿着模具壁用热风吹一圈，然后从底部轻轻托起就可以脱模了，小心别摔到地上啦，我就干过一次这样的事。
打发奶油打到6成发，还有些流动状态，如果打的过发了，做出来会有小气泡。
蛋糕底除了奥利奥饼干，也可以用全麦消化饼干，做法不变。
抹茶粉不要用凉水来调，容易调不匀导致有颗粒。
