简介
利用菠菜与土豆做出香滑美味的浓汤，再铺上一勺炒香的口蘑，如果喜欢的话再加上一勺鲜奶油，会增加油润浓滑的口感~ 改自英伦早午餐一书
原料
嫩菠菜 200g, 土豆 120g, 蒜头 1瓣, 鲜奶 适量, 炒口蘑, 口蘑 300g, 干燥百里香 2小勺, 橄榄油 适量, 盐 适量, 黑胡椒 适量, 装饰（可选）, 鲜奶油 1勺, 白芝麻 1把
步骤
1土豆削皮切小块，连同蒜一起放入水中煮熟煮软（水开后小火煮约15min）
2菠菜洗净切小段，开水汆熟，捞出过凉水控干备用
3煮好的土豆和蒜放入料理机中，加菠菜，倒入适量鲜奶末过食材，打成浓汤即可（稍微浓稠些），加一小勺盐调味
4口蘑洗净切薄片，过热水汆烫一下，捞出过凉水控干，平底锅烧热加少许橄榄油，炒香口蘑和百里香，加盐和黑胡椒调味
5菠菜浓汤放入大碗中，铺上一勺炒口蘑，根据个人喜好，可放鲜奶油拉花或者撒一把白芝麻装饰也行
小技巧
土豆和菠菜的用量不用那么准确，我这次就用了一个中小型土豆，另外菠菜尽量取菠菜叶用
