简介
这是一款很经典的软式面包，香气馥郁，口感松软，用淡奶油代替了奶粉，奶香味更足，十分值得亲们一试哟。
原料
高筋面粉 160克, 淡奶油 20克, 黄油 24克, 温水 88克, 鸡蛋 1只, 酵母 2克, 糖 20克, 盐 2克
步骤
1食材全部称量好。
2然后把面粉，淡奶油，盐，糖，酵母，温水和在一起，揉出面筋后，加入融化了的黄油继续揉面，直到可以轻松拉出一张薄膜为止。
3 搓圆后，放入碗中，进行发酵。
4 室温下面团发酵至原来的2倍或2.5倍时就可以了。
5取出发酵好的面团，揉搓回原来的大小，即排气后，分成8个小剂子，进行15分钟的中间发酵。
6 取一个已经完成发酵的面团，擀成椭圆形。
7从上面开始往下卷。
8 卷完后，搓成一头大，一头小的面团。
9再从小的一头开始往上面擀。
10 左手将面团由粗的一端往下卷起来，同时右手不断地拉扯面团的尖端，把收口压在下面。
11把卷好的面团放入烤盘中，进行第二次的发酵。
12 当面团变成原来的2倍大时，就发酵好了。
13 当面团变成原来的2倍大时，就发酵好了。
14放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，12分钟。
15成品
小技巧
如果希望面包表面的花纹更加清晰，最后发酵的时间可以略微缩短一些。 出处：http://chuansong.me/n/1569998
