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原料
鸡翅(带小骨腿)3只, 蒜头,洋葱(或葱,姜)随意, 酱油约1/3米杯, 米酒少许, 蜂蜜约1大匙(或凭感觉), 胡椒,五香粉各少许, 刷酱:香菇素蚝油或酱油1/3饭碗, 白芝麻些许, 蜂蜜少许
步骤
1鸡翅用水稍微冲洗干净,加入腌料(刷酱以上皆为腌料。),抓ㄧ抓,略腌ㄧ下。
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2铝箔纸用长条状,1/2铺在烤盘上,再放上烤架,鸡翅则放在烤架上面,先刷上ㄧ层刷酱,第ㄧ次刷酱我用素蚝油+腌料的汤汁+白芝麻+少许蜂蜜。)
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3刷好酱料是这样。
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4另ㄧ半则对折覆蓋在上面,烤箱220度(上下都ㄧ样),烤25-30分钟。
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5经过25或30分钟后,取出刷第二次酱料(最后ㄧ次我用少许酱油和蜂蜜,白芝麻,味道还是淡而不咸。),上面覆蓋那层铝箔纸可以撕掉, 改用上下火150度略烤5-10分钟上色即可。
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小技巧
其实在焖烤30分钟后已经略有上色,给宝宝吃的话,可省略后面补烤的步骤唷!