原料
鸡胸肉, 黑木耳, 泡椒, 大蒜, 料酒, 生粉, 柠檬, 盐, 酱油, 醋, 香油, 白糖
步骤
1 鸡胸肉清洗干净；鸡胸肉切成块；
2 .加入料酒；加入少许盐；加入生粉；挤入柠檬汁；加入一勺水；加入半勺食用油；抓匀后腌制15分钟
3 泡椒清洗干净；把泡椒切成小块；
4 黑木耳提前用水泡发好；黑木耳切成小块；
5 大蒜剥好；锅里烧开水，放入大蒜烧一分钟拿出备用；
6 碗里放少许盐；加入鸡精；加入少许白糖；加入酱油；加入一勺醋；加入香油和水调匀，总体量为大半碗；
7 热锅后加油；加入大蒜翻炒；炒到大蒜表面有气泡为止，小火大概炒两分钟；
8 放入鸡块；炒到鸡肉变成白色，也就10秒钟左右；
9 倒入调好的半碗汁，大火烧开；
10 加入黑木耳；加入泡椒翻炒一下就可以出锅了。
