原料
牛肉, 蘑菇, 胡萝卜, 生抽, 十三香粉, 盐, 生粉, 料酒, 黑胡椒粉, 鸡精
步骤
1 先冲洗牛肉。把牛肉切成小方块。加入一勺生粉。加入一勺料酒。加入些许十三香粉。腌制20分钟。
2 热锅倒入适量橄榄油。把牛肉下锅煸炒。炒到两边变色。
3 加入水没过牛肉，加一勺料酒和两勺生抽。
4 大火烧开时把烧出来的沫撇去。改中小火炖一个小时。
5 滚刀切好胡萝卜。放入胡萝卜再继续炖15分钟
6 把洗好的蘑菇切片。放入蘑菇继续炖15分钟。
7 最后调料。加入适量的盐。加入鸡精。最后撒入黑胡椒粉就可以出锅了。
