安阳粉浆饭的做法 0

原料

绿豆粉浆10斤, 小米七两, 红萝卜两根, 大白菜2斤半, 泡好的黄豆花生米各半斤, 姜,葱,香菜适量, 大油适量, 香油适量

步骤

1 1,把粉浆倒入锅内,用勺子搅匀,用大火把粉浆烧至七八成开。

2 2,红萝卜切丝,大白菜的菜帮切成丝,菜叶切成块备用。

3 3,大葱切成片,香菜切成段,姜切成末。

4 4,把以上三种原料用盐,味精,香油腌至入味备用。

5 5,面粉内加入适量水调成稀面汁待用。

6 6,粉浆烧至七八成开时加入小米用炒勺不断搅动熬至30分钟。

7 7,待小米熬到开花后加入大白菜和红萝卜丝转为小火熬30分钟。

8 8,待熬至米粘,加入熟大油半两,适量盐,味精用勺子搅匀调好味道

9 9,再加入浸泡好的黄豆花生米熬至15分钟。

10 10,然后加入调好的稀面汁,用勺子搅匀,边加边不断搅动。

11 11,待烧沸煮粘后,加入腌好的大葱片,香菜段和姜末搅匀即可。

12 成品图

13 成品图

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