简介
玛德琳小蛋糕，一款精致简单的小蛋糕。做法简单，很适合新手操作。我这款玛德琳蛋糕用料简单。小朋友大爱！
原料
低筋面粉67g, 无铝泡打粉1.5g, 鸡蛋74g, 细砂糖50g, 黄油67g, 可可粉2g
步骤
1 鸡蛋、细砂糖混合至糖融化
2 将低粉和泡打粉过筛一次，再筛入蛋糊中切拌均匀。不要过度搅拌以免起筋
3 将黄油融化，温热时倒入蛋糊中，继续切拌均匀
4 将搅拌均匀的一半蛋糊到入装有可可粉的碗里，切拌均匀，分别盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上
5 取出面糊稍微回温一下，搅拌均匀，直接用勺子装到模具中，图案可以自由发挥。我是整形杀手，没办法做到太美
6 烤箱上下火170度预热5分钟，将装好的蛋糕糊放入烤箱。中层15分钟左右至边缘呈金黄色
7 取出模具，用牙签轻轻一戳就可以出来了
8 简单、美味
9 很好看吧？
10 手模非常配合
小技巧
这款造型是群里的姐妹分享出来的，觉得不错所以就跟着做了，感谢柠檬草的无私分享
