原料
鲫鱼一条, 生姜两片, 盐适量, 糖适量, 料酒适量, 味精适量, 酱油适量
步骤
1 准备好处理好的鲫鱼和生姜片
2 把油锅烧热，要大火烧，火旺煎出来的鱼才好
3 先放入生姜爆香再放鱼进去煎
4 要大火煎至两面金黄，这时就放盐少许，糖，料酒，还有酱油，味精加些水。
5 要大火一直烧至收汁就可以了，当然不能烧干了啊！
6 烧好装盘，洒上葱花即可！
小技巧
这个鱼盐要少放些，因为酱油就有些咸了，放多了就太咸，味精最好可以不要，白糖可以比盐多发放些，能提鲜
鲫鱼一条, 生姜两片, 盐适量, 糖适量, 料酒适量, 味精适量, 酱油适量
1 准备好处理好的鲫鱼和生姜片
2 把油锅烧热，要大火烧，火旺煎出来的鱼才好
3 先放入生姜爆香再放鱼进去煎
4 要大火煎至两面金黄，这时就放盐少许，糖，料酒，还有酱油，味精加些水。
5 要大火一直烧至收汁就可以了，当然不能烧干了啊！
6 烧好装盘，洒上葱花即可！
这个鱼盐要少放些，因为酱油就有些咸了，放多了就太咸，味精最好可以不要，白糖可以比盐多发放些，能提鲜
