鲜茄子3个适量, 豆腐250克适量, 精盐适量, 植物油适量, 香豆瓣酱适量, 调味汁适量, 老抽适量
1 鲜茄子3个,
2 茄子冼净切成长条,
3 豆腐250克,
4 豆腐切大块,
5 茄子冼净切成长条, 放进油里过油捞出待用,
6 豆腐切大块, 放进油锅里调味, 在豆腐上撒上精盐,调入老抽,小煎片刻。
7 将豆腐和茄子摆盘,淋上调味汁,
8 备好香豆瓣酱,
9 码上香豆瓣酱,
10 放进微波炉里加热5分钟即成。
11 仿真扣肉即成。