扣茄子的做法 0

原料

茄子3个, 豆腐适量, 丸子适量, 面粉适量, 精盐适量, 植物渍适量, 味精适量, 生抽适量, 黑豆豉适量

步骤

1 茄子3个。

2 茄子去帝,切长条。

3 将切好的茄条过油待用。

4 豆腐切块加适量的精盐和生抽腌制。

5 将腌好的豆腐粘上一层面粉放进油锅里过油。

6 捞出待用。

7 备好蒸熟的肉丸。

8 将肉丸码入碗底,再码上过好油的豆腐。

9 再把过好油的茄条码在豆腐面上。

10 备好豆瓣酱。

11 放上黑豆豉。

12 放进微波炉里高火5分钟即成。

13 扣茄子即成。

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