原料
鲜虾300克, 青椒半个, 红椒半个, 李锦记天成一味鲜酱油30ml, 李锦记纯香芝麻油5ml, 葱姜汁50ml, 料酒10ml, 油20ml
步骤
1 虾洗净，青、红椒洗净切成圈。
2 取适量生姜和葱白，拍碎，加入少许水浸泡成葱姜汁。
3 用牙签在虾的尾部倒数第2节的地方插入，挑去虾肠。
4 处理好的虾放入碗中，加入越50毫升葱姜汁和10毫升料酒轻轻拌匀，腌制5到10分钟，然后控干水分备用。
5 起锅热油。
6 油热以后加入虾和青红辣椒圈。
7 煎至虾两面金黄时，调入约30毫升李锦记天成一味鲜酱油，转中小火烧约1分钟。
8 淋入少许李锦记纯香芝麻油拌匀即可出锅。
9 根据自己的喜好摆盘即可上桌。
小技巧
诗心词组：
1：虾用料酒和葱姜汁先腌制一下，可以去除腥味。
2：青、红椒的量不用太多，调一下味就好。
3：酱油和香油的量依据自己的口味酌情增减。
