原料
芋头: 300g， 南瓜: 300g， 紫薯: 300g， 木薯淀粉: 450g， 土豆淀粉: 90g， 糖分: 60g
步骤
1前期准备&营养介绍
2食材准备
3紫薯、芋头、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。
4分别放入料理机，搅打成细腻的果泥。
5红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份，少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑面团。
6面团搓成长条，切小块，表面撒少量淀粉防止粘连。
7下锅煮至浮起，捞出放入冰水中，芋圆就做好啦！
8创意红豆椰汁芋圆： 红豆 200g 椰汁 200ml 自制芋圆 100g 清水 适量 1.红豆和清水放入压力锅，选择“煲汤”模式； 2.芋圆煮熟，捞出过冷水后放入小碗； 3.煮熟的红豆沙放入小碗； 4.倒入椰汁，开动吧。
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