原料
培根: 260g， 酱油: 1 汤匙， 米酒: 1 汤匙， 赤藻糖醇粉: 4 汤匙， 甜菊糖液: 10滴， 是拉差辣椒酱: 2 汤匙， 辣椒粉: 四分之一 茶匙， 白胡椒粉: 1/4 茶匙， 蚝油: 2 茶匙
步骤
1将培根与所有调味料放在大碗里，搅拌均匀，腌渍过夜（一定要过夜才会入味喔！）
2将培根部分的肥肉剪去，放在烧烤烤网上，下面垫个烤盘来接油，烤盘上放一张烘培纸，这样用完直接扔掉烤盘可以不用洗
3烤箱预热135℃/ 250°F烤50分钟，可以看到肉干表面已经干干的了，请依照自己喜欢的软硬度加减时间，刚烤好的时候肉干还是软的，冷却就会变硬 吃不完放冰箱冷藏
小技巧
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