原料
这个糖的用量太多: 减少10克
步骤
1?做8寸/加奶油：放入蛋白的糖45g ?6寸用量，8寸3个蛋(x1.5) 做8寸抹茶，抹茶粉7g面45.5g 1. 烤箱135预热 2. 蛋黄分离器：分离蛋黄2个 3. 油＋牛奶混合搅拌 4. 蛋黄盆：＋糖＋油牛奶 5. 蛋黄盆：筛面粉 6. 简单搅拌无颗粒即可 7. 蛋白机器打发：1/3分别加入糖（10分钟） 8. 蛋白霜1/3加入蛋黄盆：翻拌 9. 蛋黄倒入蛋白盆：翻拌！ 10. 摔磨具 11. 烤箱：底层，130,40 150,20 11. 是否烤好，牙签插入蛋糕 12. 倒扣
2 盒子： 肉松（提前做好） 麻薯（提前） 马苏里拉芝士（可以多一点） 芋泥：250g芋泥，糖粉，牛奶（多一点，粘稠） 蛋糕卷：鸡蛋3，油35，牛奶35，低粉50，糖50（150℃，30min） 加热30s
3玛格丽特 1.室温软化黄油（半小时) 或者：吹风机吹 或者：微波炉25秒 2.加糖粉25-30：打蛋机不开搅拌均匀，再1档搅拌，刮刀拌边缘，再3档打发 3.蛋黄过筛 4.玉米＋低筋：过筛 5.刮刀拌 6.手（一定用手）揉成团 7.保鲜膜，冷藏一小时（一定要够1小时） 8.170度 15分钟（捏小团）
4天使蛋糕 1.蛋白3~4个，细砂糖21~27g：湿性/硬性 2.低粉30g，玉米淀粉5g 170，16 做过2次蛋白糖都消泡，不知道为什么，还是做蛋白蛋糕好了￣へ￣
