原料
小鸡腿: 8个, 土豆: 2个, 胡萝卜: 半根, 洋葱: 1个, 青椒: 2个, 红椒: 1个, 大葱: 1根, 干红辣椒: 8个, 桂皮: , 姜,大蒜: , 老抽: , 耗油: , 盐: , 鸡精:
步骤
1鸡腿过水,捞出后加少许老抽,料酒
2把需要的菜都切好
3油稍许热的时候,放入花椒,然后捞出倒掉,放入葱,姜,蒜,桂皮,,干辣椒,炒出香味。
4倒入鸡块
5加土豆,放少许老抽,上色,大火炒一会。
6加水,水盖过土豆,小火煮,用筷子扎土豆,能穿过去就熟了,待汁剩三分之一时,放入洋葱,胡萝卜,青红椒,收汁
7出锅
小技巧
出锅时放放盐和鸡精