原料
鸡蛋: 1只， 黄油: 50g， 细砂糖: 50g， 炼乳: 10g， 鲜奶油: 80g， 低筋面粉: 100g， 泡打粉: 1/2tsp（2g）
步骤
1黄油软化，与细砂糖搅打均匀，颜色变浅
2分次加入打散的蛋液，每次搅打均匀再加第二次，至全部融合，颜色变浅
3加入炼乳，搅打均匀（我不会说那一瞥炼乳像什么的！！）
4加入鲜奶油，筛入粉类，拌均匀，看不见粉类就行（ps：加入鲜奶油后先别搅拌，要不然容易出现油水分离）
5装入裱花袋，马芬盘放入纸杯（因为这size比较小，用裱花袋或者保鲜袋装模比较方便点）
6挤入模具，七～八分满即可
7放入预热好的烤箱，中下层，180度烤29分钟就可以了，或者用竹签插进蛋糕拿出来是干净的就行了（烤箱的温度和烘烤的时间视自己烤箱的脾气调整）
小技巧
1、这款小蛋糕新鲜吃口感会比较软绵，要是吃不完的可以用保鲜袋或包装袋等密封的容器装起来，口感也还是不错的； 2、这款小蛋糕毕竟是用鲜奶油代替牛奶，很容易腻的，作为零食解下口瘾挺不错的，切忌贪口哦； 3、想知道蛋糕熟没熟，除了时间调好，用竹签插进去看之外，还可以用手轻拍蛋糕面，如果有弹性的证明熟了，要是拍下去是软的，不会回弹的，证明还没行哦；
