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原料
龙利鱼: 一条, 西红柿: 三个, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 小葱: 半根, 蒜: 一瓣, 鸡蛋: 一只, 姜: 一片
步骤
1所有材料如图
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2龙利鱼切小块,黑胡椒、盐、蛋清腌10分钟,有时间可以给鱼做作马杀鸡
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3西红柿切十字,放到沸水内烫掉皮
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4去皮西红柿切成块
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5沸水焯烫龙利鱼
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6热锅适量油,下葱姜蒜爆香
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7下西红柿翻炒片刻,加少许盐,继续煸炒至出汤
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8下烫熟的龙利鱼块
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9翻炒一会,使鱼充分吸收西红柿的汤汁,起锅撒香葱
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小技巧
我喜欢吃西红柿,可以多放一点,因处于减脂期所以少油、无糖,喜欢酸甜口可适量放一点糖,味道更好