原料
龙利鱼: 一片, 番茄: 三只, 番茄沙司: 适量, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 葱花: 适量, 橄榄油: 适量, 玉米淀粉: 适量, 清水: 适量
步骤
1龙利鱼解冻,厨房纸巾吸干水分,切成1cm左右小丁
2加适量盐和黑胡椒搅匀腌制15分钟左右(我直接扔冰箱一下午)
3加一奶锅水烧开,倒入腌制好的龙利鱼,煮熟捞出备用
4番茄顶划十字刀,放入刚才煮龙利鱼剩下的热水,烫一会方便去皮
5番茄去皮后切丁
6起锅,热锅冷油(我用的橄榄油),倒入番茄丁,翻炒
7番茄炒出汁水后,加入适量番茄沙司(之前用的瓶装的,感觉口感略淡,这次用的袋装的,比较浓郁,我喜欢,嘿嘿)继续翻炒
8倒入龙利鱼丁,继续翻炒
9用小碗盛适量玉米淀粉加大概半碗水,搅匀,倒入炒锅勾芡
10继续翻炒一会就可以关火起锅了
11最后撒上适量葱花装饰
小技巧
除了番茄沙司外还挤了一袋麦记的番茄酱,不知道有没有提味哈哈