原料
茄子: 2根, 青线椒: 4根, 美人椒: 2根, 西红柿: 1个, 盐: 适量, 蒜: 3瓣
步骤
1准备好炭火,将食材放在架子上烤
2早着呢,慢慢烤
3都糊了,没事,翻面,继续烤,直到茄子,辣椒全身变软
4这样就差不多了吧? 差不多了。 这样还能吃? 当然
5将辣椒的皮扒掉,和大蒜一起放进擂钵捶
6加入盐,将西红柿也把皮扒掉,没错,继续捶……
7捶烂后将茄子撕碎,没错,就是撕,像撕纸一样,和刚才捶好的一起拌匀
8搞定,品相是差了点,但是很好吃,好吃到令人发指,そですね。
小技巧
这种做不是狠辣,喜欢吃辣的朋友,还可以放一些小米椒 是不是觉得很麻烦,没问题,我们这有现成的, 微信关注:正黔方 淘宝店铺: