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原料
洋葱: 一颗半, 肉(猪/牛)馅: 500g(3-4个), 番茄酱: 适量, 大蒜: 一头, 黄油/食用油: 适量, 胡椒粉: 适量, 面包糠: 适量
步骤
1准备 洋葱比较大可以用一个 小一点的最好准备一个半 大蒜切碎备用
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2洋葱洗干净 一半切碎一半备用 准备锅 放黄油翻炒洋葱碎 加入胡椒粉炒香 备用
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3肉馅中加入面包糠 一大勺番茄酱 一小勺糖、醋、酱油、胡椒粉、加入炒好的洋葱碎 用手将肉馅顺着一个方向搅匀
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4取适量肉馅 两手来回换着拍一拍 最后整成圆饼形 放一旁备用
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5准备一个平底锅 放油(黄油会更香) 中小火下肉饼煎
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6煎至两面金黄(不要总是去翻面 会比较容易散开 煎一段时间轻轻翻面 用两个铲子会比较好翻面) 加水 盖住锅底就好 火稍微大一点点 盖上盖子
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7一边煎肉饼一边就可以开始做酱汁了 剩的半颗洋葱切条 薄一些 取锅子一只 放油(依旧是黄油会更香)下洋葱稍微翻炒
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8在7中加入番茄酱两大勺、酱油、糖、食醋和半碗水(根据自己的口味可以调整) 中火熬
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9熬制浓稠 会挂在锅铲上的程度就好了
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10肉饼煎至只剩一点水后盛出来 用厨房纸巾稍微吸一吸水分和油 摆在盘子上 将做好的酱汁淋在上面
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11 可以加一颗鸡蛋和喜欢的菜拌成沙拉放在旁边
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12
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