![](/images/node/18/184067.webp?1638101372)
原料
黄油: 200克, 糖粉: 60克, 盐: 4克, 鸡蛋: 2个, 低筋面粉: 250克, 泡打粉: 2克, 黑胡椒粉: 3克
步骤
1称量
![](/images/seq/55/552791.webp?1638149369)
2黄油软化
![](/images/seq/55/552792.webp?1638149369)
3加糖粉和盐,打发至发白,分次加蛋液至充分吸收乳化。
![](/images/seq/55/552793.webp?1638149369)
4加入混合均匀的粉类,用刮刀拌至无干粉。
![](/images/seq/55/552794.webp?1638149369)
5六寸花嘴挤成波浪纹,入已预热到170度的烤箱烘烤15分钟。
![](/images/seq/55/552795.webp?1638149370)
小技巧
冬天黄油难以软化。我经常拿少部分黄油,隔水加热溶化,再加入剩余黄油,一起搅拌。若黄油太软了,只要放置几分钟就可以达到软化的要求。
黄油: 200克, 糖粉: 60克, 盐: 4克, 鸡蛋: 2个, 低筋面粉: 250克, 泡打粉: 2克, 黑胡椒粉: 3克
1称量
2黄油软化
3加糖粉和盐,打发至发白,分次加蛋液至充分吸收乳化。
4加入混合均匀的粉类,用刮刀拌至无干粉。
5六寸花嘴挤成波浪纹,入已预热到170度的烤箱烘烤15分钟。
冬天黄油难以软化。我经常拿少部分黄油,隔水加热溶化,再加入剩余黄油,一起搅拌。若黄油太软了,只要放置几分钟就可以达到软化的要求。