原料
糯米粉: 80g， 玉米淀粉: 20g， 水: 104g， 玉米油: 14g， 豆沙: 适量， 熟黄豆粉: 适量
步骤
1把除豆沙、熟黄豆粉以外的所有材料依次放入大碗中，搅匀成顺滑无颗粒的糯米糊。
2取一个可以加热的大号保鲜袋，将米糊全部倒入其中。
3蒸锅加冷水，双手提着保鲜袋的开口将袋子平铺在蒸锅中，折回多余的袋子。
4可以用手轻轻的按袋子，调整米糊的分布，使其更均匀。冷水上锅，开大火，水开之后继续蒸15分钟即可，中间不调火，一直用大火蒸。
5将蒸好的面糊取出放到操作台上。注意，此处一定要平整取出，如果面皮在袋子里粘连，会影响成品，如果整张不好取出可以向下图这样操作。
6像这样在锅里折一下，再用铲子或手套拿出，铺平。
7将面皮擀薄，约成正方形即可。
8将保鲜袋剪开，涂上一层豆沙，在面皮的一侧，留约4cm左右的空白，这个一定要留！
9撒上豆粉和芝麻，铺匀，同样留出空白。夹馅的种类和用量都可以自己随意加减、变化，喜欢怎么吃就怎么放。
10用擀面杖以卷蛋糕卷的方式卷起面皮。就是将面皮先折一下，大概折起来一到两厘米，然后将擀面杖放到保鲜袋的底下，反卷保鲜袋，并向上压面卷，网上有这种方法的视频，学不会的可以自己找一下看看。实在不行就用手一点点卷起来。
11卷好之后，之前留白吧部分就能完美的黏在面皮上，成为一个完整的卷了～
12稍整形后，打开保鲜袋，在整个卷的外面撒上一层豆粉，滚匀。
13用锋利的小刀切成小块，就可以吃了。一次不要做太多，建议室温保存，当天吃完。
小技巧
1.留白一定要有，这样做出来才不会散掉。2.从锅中取出面皮时一定要注意，避免粘连。3.豆沙本身就很甜，所以糖或者炼乳不建议再加量，否则会很腻，但如果就是喜欢甜的，可以加20g炼乳或25g白糖在面糊里。
