原料
鸡蛋: 4个， 红枣: 150g， 牛奶: 适量， 低筋面粉: 100克， 红糖: 60克， 色拉油或者黄油: 20克
步骤
1准备好所需材料
2去核大枣加牛奶用料理机打碎，枣很吸水，试着一点一点放牛奶，如果不喜欢有颗粒感的可以再打细一些，我用的是新疆玉枣，很甜
3全蛋加入适量红糖打发至细腻，提起打蛋器，滴落的蛋液在盆里能画出纹路并且纹路不会很快消失，我用的双头打蛋器，大概需要七八分钟的样子，要有耐心哦，第一次打发鸡蛋用红糖，之前是都是用20g细砂糖，红糖减量至40g，口感没有太大差别
4烤箱预热180度，18分钟，（我用的平盘容易熟，根据不同烤箱，不用模具时间不一样哦，自己琢磨吧） 把面粉过筛子加入打好的蛋液，翻拌加入大枣泥、红糖（红糖一定是散的，不要结块）、色拉油，翻拌至无颗粒
5烤箱预热结束，放入烤箱等待出炉
