原料
步骤
1胡萝卜去皮,彩椒去蒂去籽,切成条.芦笋洗净取头部备用
2锅中水烧开,放一小勺盐,入胡萝卜条和芦笋条煮两分钟,捞出沥干水分
3在胡萝条和芦笋段上撒少许椒盐,拌匀待用
4取培根,每条切成两段
5把培根平铺,放上胡萝卜条,芦笋条和彩椒条
6卷来,用开水烫软的葱捆起来
7平底锅里不要放油,直接把培根蔬菜卷放进去,小火煎两面,至培根熟即可
小技巧
1.胡萝卜和芦笋烫熟后,撒椒盐的步骤,如果你没有椒盐,可以撒盐少量,或者干脆不撒,最后吃的时候在培根蔬菜卷上浇上色拉酱或者番茄酱或者黑椒汁或者任何你喜欢的酱汁.不过我们家更偏好撒上椒盐不放任何酱料直接吃. 2.煎培根蔬菜卷的时候,因为培根本身在煎的过程中会出油,所以锅里不需要另外放油,直接把培根蔬菜卷放进去小火煎就可以了,不用担心会焦掉.
