原料
排骨: 500克， 胡萝卜: 2根， 香菇: 200克， 春笋: 2根， 木耳: 100克， 盐: 适量， 料酒: 适量， 姜: 一块， 葱: 适量
步骤
1排骨洗净（买的是已经切好的块状），烧水去血沫，凉水清洗两遍。盐，料酒，胡椒等调料适量，腌制一会儿。
2电饭煲洗净，擦净水，倒油，不要太多，一点点即可，排骨本身有肉，会有油的。稍微加热一会儿后，倒入排骨，大致翻炒一下，盖上盖子。可听到排骨的滋啦声。
3闻到香气后，便可往电饭煲内加开水或高汤，放入香菇、春笋、胡萝卜等，按下煮饭键，等待即可。当跳键后再按下一次，第二次跳键后，打开盖子，放盐、葱等调味，盛入碗中，便可以享受美味了。
小技巧
按照自己的口味去加调料，我喜欢吃辣，所以在放香菇等时，还加了两颗小米椒，汤会有点辣辣的味道，我觉得很好喝。另外，排骨一定要先在锅里煎炒一下的，这样会好吃很多。胡萝卜煮的烂烂的，笋和木耳脆脆的，味道很鲜美。
