原料
总统发酵黄油: 40克， 安佳奶油奶酪: 40克， 舒可曼低粉: 100克， 细砂糖: 30克， 奶粉: 15克， 鸡蛋: 1个（50克左右）， 无铝泡打粉: 2.5克， 盐: 少许
步骤
1称重所需原材料。
2黄油室温软化后加细砂糖打发，至体积蓬松，颜色变浅。
3加入软化的奶油奶酪继续搅打至蓬松的羽毛状。
4分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要彻底搅打均匀后再加下一次。
5面粉，奶粉，泡打粉，盐混合后筛入黄油芝士糊里，用刮刀翻拌均匀。
6用手将面糊搓成小球，排入烤盘中。烤制过程中，球球会变成小饼。
7烤箱预热180度，中层，15分钟左右，烤至表面变成浅金黄色即可出炉。
小技巧
1、拌好的面糊如果感觉太过粘手，可放入冰箱冷藏片刻。 2、请根据烤箱实际情况及小球大小调整烘烤时间。 3、出炉后请密封保存。
